Une petite tarte rapide....

Pour un soir, quand on a juste envie de se poser dans son canapé.....comme moi ce soir !
Hé oui pô envie de cuisiner, pas envie de me casser la tête.
Un petit régal quand même car Fred a donné son petit coup de patte...

Une pâte feuilletée.
Une boite de thon, mais pas du 1er prix gorgé d'eau et hyper salé, même les chats n'en veulent pas !!!!!
Une boite de tomate en dés.
De la moutarde.
Du fromage frais de chèvre.
Du fromage râpé.
2 cuil à café de fécule de blé.

Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier, mélanger le thon (avec son jus), le chèvre frais et des épices si vous le souhaitez.
Ajouter la fécule et bien mélanger.
Étaler la pâte tapisser d'une fine couche de moutarde.
Verser la garniture et recouvrir de gruyère.
Enfourner 30 min. Quand votre tarte prend cette belle couleur, il vous juste à mettre la table...

Préparez donc une salade avec une vinaigrette à base de curcuma.

Dégustez tout cela sur une table basse avec une petite bière bien fraîche ou un verre de rosé.
Il ne vous reste plus qu'à profiter de ce rayon de soleil..

A table.......

Ma Croustade de champignons

Quoi de neuf ? Docteur !
Bugs Bunny est passé à la casserole. Hé, un lapin c'est mignon, mais c'est bon.
Une croustade. Quoi est-ce ? Hoooooooo, un truc qui croustille ?

La croustade est une tarte, à base de pâte feuilletée, et ici de champignon.
Non ce n'est pas une quiche, car dans la quiche, il y a la Lorraine.
Quoique ?

On va commencer par la pâte feuilletée, il vous faudra vous armez de patience, car le plus long sera de faire....la queue au supermarché. Ou comme certain(e)s de faire votre shopping sur internet.
Des champignons de paris frais, 300 gr, 150 gr de dés de jambon fumé, 1 fromage frais type "petit billy", 70 cl de lait, 3 œufs  2 échalotes, sel, poivre, ciboulette ou persil.

Préchauffer votre four à 180°C.

Essuyer les champignons, les émincer, NE PAS LES LAVER, cela les gorge inutilement en eau.
Hacher les échalotes.
Faire revenir les champignons et les échalotes. Bien laisser évaporer l'eau des champignons.

Dans une jatte, un cul de poule, un saladier, bref un plat suffisamment creux : Mélanger le fromage frais, les œufs, les herbes, le lait.
Étaler ou dérouler la pâte feuilleté, la faire cuire 10 min.
ATTENTION, il vous faudra couvrir la pâte d'une feuille de papier cuisson, puis des légumes secs.

Après 10 min sortir la pâte, et par la même occasion augmenter la t° à 200/210°C.
Ah oui, une astuce importante, prendre soin de retirer la feuille de cuisson et les légumes secs. Cela gâterait le gout de la tarte et le papier cuisson n'est pas très digeste.
Déposer les champignons (et les échalotes) et les dés de jambon fumé.
Verser dessus l'appareil préparer précédemment.
Enfourner 20 min.

Servir avec une salade verte ou colorée.

Alors bonne cuisine et surtout, s'il vous manque un ingrédient, innovez....