Petit bonus du jour : mon hamburger de ce midi !

Un petit bonus pour aujourd'hui....

Mon petit plaisir de ce midi.

Il vous faudra donc pour une personne : 
1 steak haché (de chez votre boucher ou bien fais devant vous ou avec -5% de mg)
2 tranches de pain complet
4 petits cornichons
6 petites tranches de tome de chèvre
Un oeuf
De la moutarde à l'ancienne
Un oignon coupé en grosses tranches

Dans un poêle, mettre une cuillère à café d'huile d'olive.
Y déposer pour commencer les tranches d'oignon, les faire dorer d'un coté.
Déposer ensuite le steak haché, et l'oeuf.
Retourner le steak et les tranches d'oignons.

Griller les tranches de pain sur 1 face uniquement.
Sur la face non grilléé, étaler la moutarde à l'ancienne, déposer les cornichons en lamelle. Mettre le gruyère.

Déposer les tranches d'oignon du les tranches, le steak. Déposer le steak, l'autre tranche. Déposer sur le dessus l'oeuf.

Bon appétit !

Mon riz au lait, façon teurgoule.

Ahhhhhhhhhhhhhhhhh, un dessert, réconfortant en ces heures froides, pluvieuses, bref un temps de biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiip !A

Du réconfort, du réconfort, c'est un peu ma madeleine de Proust à moi ce riz au lait.
A déguster chaud, à la sortie du four, ou frais.

Comme son nom l'indique, il vous faudra................allez, c'est pas difficile....du lait entier 75 cl, de la crème liquide 75cl, du sucre roux 150 gr, de la vanille et du riz rond 180 gr.

Pour débuter, laver vous les mains. Hé oui quand on cuisine on se lave les mains.
Et pour bien les laver, chanter à 2 reprises "joyeux anniversaire"...c'est le temps qu'il faut passer à se frotter les mains savonneuses.
Ensuite allumer le four à 150°c.

On passe maintenant à la réalisation de ce dessert.
Dans un plat allant au four, mettre tous les ingrédients et mélanger.
Enfourner et laisser cuire 3h.....quoi, 3h ! Hé oui c'est comme cela que l'on obtient ce merveilleux dessert.
Ah si ! une petite astuce, couvrez votre plat d'un papier aluminium. Pour éviter    
de brûler la croute qui se formera dessus.
Une autre, gratuite, durant la cuisson, mélanger 4 ou 5 fois.

Sortir du four, et déguster à votre convenance....

Une sauce tomate simple, rapide et multi-plats !

Quoi, multi-plats ? Comme la voiture !!! Multi plats car cela va dans tous les contenants !!! Qu'est ce qui lui prend au Tof !
Rien, juste une recette de sauce tomate que vous pourrez customiser selon vos envies, en fond de pizza, en bolognaise, lasagne, etc...

Hé oui parfois il suffit de faire simple pour avoir beaucoup d'effets.
Pour commencer, il faut passer chez Edouard et comparses : 
Une grosse boite de tomates pelées
Une petite boite de dés de tomates
Une belle échalote émincée
Un oignon rouge émincé
2 gousses d'ail émincées
Des herbes aromatiques (essayer un peu de menthe, vous serez surpris de l'effet)
Une belle cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel & Poivre
Piment
Une pincée de cumin
Héééééééééééééééééééééééééééééééé oui , il faut tout cela pour faire une petite sauce réussie.

Zou aux fourneaux !
L'huile d'olive dans la poêle, à froid. Y déposer l'ail, l'échalote, l'oignon rouge et démarrer la cuisson.
Pourquoi démarrer à froid...attention le chrono décompte.....5 4 3 2 1...1/2....1/4...bon aller il vous reste....0.
On va faire confire nos émincés...
Alors on reprend, pour ceux du fond qui n'ont pas écoutés, on fait confire oignon-ail-échalotes. 
Donc on va les cuire lentement jusqu'à ce que le mélange soit bien translucide et légèrement coloré.
On ajoutera les autres ingrédients et la cuisson se poursuivra pendant 20 min à feux doux.
Vérifier l'assaisonnement, et surtout goûter.

La sauce multi-plats est prête.
Pour une sauce bolognaise, ajouter de la viande hachée à 5% de mg.
Pour une pizza, napper votre fond de pizza.
Pour vos pastas, une fois vos pâtes cuites, mélanger la sauce, de manière à juste les napper.
Pour vos poissons blancs, faites cuire vos filets au four avec la sauce déposée dessus.
A vous d'inventer le plat qui ira avec cette sauce. 
Avec du thon, des olives, du basilic...personnaliser cette sauce. Elle est là vôtre.

Bonne cuisine et à très vite